Ingrediens-leksikon.

Avocado, chili, citronsaft, CremeFraiche, hvidløg, jalapeno, koriander, lime, oregano, purløg, salatløg, salt, tabasco Citron Citrontræet stammer fra Kina og kom til Europa med araberne år 1100. Et citrontræ bliver 3 til 7 meter høj og får lysegrønne blade og lyse velduftende blomster. En citronfrugt er nærmest aflang og ender i en spids. Skallen er ujævn og nubret og den gule frugt er opbygget på samme måde som appelsinen. Citronen smager surt og bruges som krydderi på mad. Den har førhen været brugt som et middel mod skørbug pga. C-vitaminindholdet. Der kan købes friske frugter året rundt eller citronsaft fås på flasker.